便秘解消に効くレシピについて。便秘解消口コミcafeは便秘解消方法をご紹介する口コミサイト。

「便秘に効くレシピ」

＜ごぼうサラダ＞

【材料】

ごぼう　１本

ニンジン　１本

マヨネーズ

練りゴマ（もしくはゴマダレ）

砂糖

しょうゆ

【作り方】

1　ごぼうを包丁の背で皮をこそぎます

2　にんじんは皮をむいて拍子切り

3　ごぼうも拍子切りして酢水に５分（入れすぎると香りが無くなる）

4　２・３を鍋で３分ほど煮るざるにあげる

5　ボールにマヨネーズ大１、練りゴマ小１（orゴマダレ小２）、しょうゆ小１、砂糖小１をいれて混ぜる

6　５に４を熱いうちにいれて和える冷蔵で冷やす

＜さつまいもで作る大学いも＞

【材料】

さつまいも

（A)水飴 大さじ１

　　砂糖 大さじ２

　　水 大さじ１

【作り方】

1、さつまいもは皮をむいて乱切りにする。

2、たっぷりの水に５分ほどつけてあくを抜き、キッチンペーパーで水気をふく。

3、鍋に（Ａ）を合わせて火にかけ、煮溶かす。

4、揚げ油を１６０℃に熱し、?を中まで火が通るようにじっくりと揚げる。

5、竹串を刺して、すっと通るくらいになったら一度取り出す。

6、油を１８０℃に熱し、?をカリッと揚げる。

7、熱いうちに?に入れてからめる。

8、油（分量外）を薄く塗ったバットに並べ、黒ごまをふり、そのまま冷まし、器に盛る

＜こんにゃくとごぼうの炒め物＞

【材料】

ごぼう1/2本

糸こんにゃく2/3袋

牛薄切り肉１００ｇ

Ａ砂糖・みりん各大さじ１

　　しょうゆ大さじ1/2）

　　だし汁１カップ

【作り方】

1.ごぼうはたわしでこすって泥を洗い流し、短めのささがきにします。熱湯に入れてゆで、ざるに上げて冷まします。

2.糸こんにゃくは食べやすい長さに切って下ゆでします。牛肉も食べやすい長さに切ります。

3.鍋に1と牛肉、Ａを入れて混ぜながら中火で１〜２分炒め、だし汁を加えて煮汁が半量になるまで煮て器に盛ります。

＜ひじきの煮物＞

【材料】（4人分）

乾燥芽ひじき　小１袋

鶏肉

たけのこ

にんじん

水煮大豆

いんげん

油あげ

【作り方】

1、ひじきは水で戻し、材料は食べやすい大きさに切っておく

2、なべに油をしいて、鶏肉を炒め、その後残り全てを炒める。

3、だし、しょうゆ、さとう、みりんを味見しながら（煮詰めるので薄め）入れて煮込む。